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2013 6月の記事一覧

カビ ~④弱点

2013.06.29 | Category: 未分類

前回はカビが引き起こす疾患をお話してきました。

 

 

 

今回はカビを発生させないため、カビの弱点について。

 

 

 

 

カビが発生し、育つためには必ず必要な条件があります。

 

 

 

それは・・・。

 

 

・「栄養分」

 

・「湿度」

 

・「温度」

 

・「酸素」

 

 

 

この4つです。

 

 

 

この4つの内、どれか一つが欠けただけでカビは生きていけません。

 

 

それぞれに焦点をあててみましょう。

 

 

 

・栄養分

 

カビは様々な種類があり、何でも栄養分にしてしまいます。

 

コンクリート、金属、食品、畳、ガラスなど。

 

世の中にある物どんな物にでも寄生して栄養にしてしまいます。

 

 

 

ゴキブリよりしぶといですね(--;

 

 

 

 

・水分

 

カビは湿度の高い場所を好みます。水分が必要不可欠だからです。

 

湿度が60%以上になると発生しやすくなり、

 

80%を超えるとあっという間に増殖してしまいます。

 

 

 

・温度

 

カビの殆どは5℃~35℃で生息するとされています。

 

20℃を超えると活動が活発になり、28℃が最も繁殖力が強くなるとされています。

 

ほぼ人間が生息するのに適した温度と同じです。

 

 

 

 

・酸素

 

カビはその空間にほんの少量の酸素があるだけで生きていけます。

 

つまり、地球上のどんな場所でも生存する事が出来ます。

 

 

 

 

 

以上の点から、カビは常に3つの条件はクリアしており、

 

増殖するか否かは湿度次第といえますね。

 

 

 

 

 

つまり、弱点は湿度。

 

湿度が60%未満の乾燥した場所では増殖はおろか、

 

生き続ける事すら難しいのです。

カビ ~③カビによる疾患

2013.06.28 | Category: 未分類

前回はカビの種類のお話をしました。

 

 

 

今回はカビが人体へ与える影響(疾患)についてお話していきます。

 

 

 

 

カビには胞子があり、その胞子は増殖する際に空気中を舞います。

 

 

その空気中に舞ったカビが人体へ触れ、体に取り込む事で様々な症状が起きます。

 

 

 

 

 

・アレルギー性疾患

 

アレルギー反応はアレルゲンという物質が、体の中で発生する事で起きます。

 

症状は咳、鼻水、湿疹、結膜炎などの炎症 がみられます。

 

アレルギー反応が起きる場所によって、

 

アレルギー性○○○

 

↑気管支炎、鼻炎、結膜炎 と呼びます。

 

 

 

 

 

・皮膚真菌症

 

真菌(カビ)が皮膚に触れ、組織内に寄生する事で起こる症状です。

 

代表的なものは、水虫(白癬症)、カンジタ症です。

 

主な症状は強い痒み、皮膚表面組織の破壊(ボロボロになる)です。

 

 

 

 

 

・カビ中毒症

 

カビの生えた食品を食べ、体内に取り込む事で起きる中毒症状です。

 

カビの中毒は300種類以上もあると言われています。

 

症状は、強い毒性を示したり、食中毒、幻覚作用など様々です。

 

最悪の場合、死に至る事も。

 

 

 

 

 

・肺炎

 

真菌(カビ)が肺に寄生し、炎症を起こす事で肺炎を引き起こします。

 

本来であれば、感染する心配はありません。

 

何かしらの原因で免疫力が落ちていた場合、感染してしまいます。

 

適切な処置わ行なわないと死に至ります。

 

 

 

 

 

・がん

 

カビの胞子を体内に取り込み続けると、大半のカビには毒性があり、

 

発がん性物質に変わる事があります。

 

結果的に「がん」の原因になっている事も。

カビ ~②種類

2013.06.27 | Category: 未分類

さて、今回はカビの種類についてお話をしていきます。

 

 

カビといっても、食品や場所など様々な場所に発生しますが、

 

黒いカビ、青いカビなど様々な色のカビがあります。

 

 

 

カビは大きく分けると三種類に分ける事が出来ます。

 

 

 

 

 

・好湿性

 

お風呂場や畑などに生えるカビが好湿性のカビです。

 

湿度90%以上の高い湿度を好みます。

 

 

色は黒や赤褐色のカビである事が特徴です。

 

 

 

 

 

・中湿性

 

ミカン、パン、饅頭などの食品やハウスダストに生えるカビが中湿性のカビです。

 

湿度80%以上を好みます。

 

 

青灰緑色、黄土色のカビである事が特徴です。

 

 

 

 

 

・好乾性

 

乾燥した穀物やカメラのフィルム、精密機器

 

食品ではチョコレート、カステラ、羊羹などに生えるカビです。

 

湿度65%以上を好むのが好乾性のカビです。

 

 

色は黄色、あずき色のカビである事が特徴です。

 

 

 

 

 

 

湿度65%以上があれば、何かしらのカビは発生してしまうのですね。。